24-25 июня прошла «лаборатория НМО» на территории Российско-немецкого дома. Мероприятие делилось на два блока:
- Теоритеческий
- Практический
В теоритической части создавался «Вкусный проект»: участники должны были разрабатывать блюда из кухни русских немцев. То, что из этого получилось вы сможете увидеть уже осенью.
В следующем блоке участники на практике учились готовить такие блюда русских немцев как: Krebli, Kartoffel und Klimp, Pischki. Однако не все явства были созданы согласно традиционным рецептам. На мероприятии Krebli готовились по уникальному рецепту Марии Эдуардовны Геньш, сочетавшему бездрожжевое тесто, творог и высокую скорость приготовления.
«Лаборатория НМО» включала в себя не только практику услаждения желудка, но и подвижные этнопаузы, включавшие традиционные для русских немцев танцы, песни, игры. Участники узнали, что такое Vogelbeerbaum и поупражнялись в мастерстерстве исполнения польки.
Украшением «лаборатории НМО» стало празднование Johannistag, посвященного летнему солнцестоянию. По случаю 
гуляний объединение IMMERJUNG провели мастер-класс по плетению березовых венков. А на пикнике НМО участники попробовали все те блюда, которые сами приготовили.
Помимо хорошего настроения и глубокой вовлеченности в процесс, результатом мероприятия «Лаборатория НМО» стало пополненение молодежного клуба тремя новыми участниками!